ÅžEKER HAMURU Ä°LE PASTA SÜSLEMESÄ°NÄ°N PÜF NOKTALARI

Evde olmak zorunda olduÄŸumuz bu günler, yaratıcılığımızın da sınırlarını zorluyor. Farklı uÄŸraÅŸlar bulmak için internetin altını üstüne getirdiÄŸimiz bu günleri, ailecek eÄŸlenceli kılacak bir fikirle karşınızdayız! Daha önce hiç ÅŸeker hamuru yediniz mi? Ya da daha evvel hiç, ÅŸeker hamuru ile bir pasta yaptınız mı? Bunların cevabını bilmiyoruz ama, sizler için muhteÅŸem fikirlerle buradayız.

Özellikle çocuklar bayılacağı rengarenk pastalar ve kurabiyeleri, çocuklarınızla yapabileceÄŸiniz eÄŸlenceli hazırlık süreçleriyle, beraberce yapabileceÄŸiniz bu eÄŸlenceli ve lezzetli pasta ve kurabiyelere gelin yakından bakalım :)

ÅžEKER HAMURU NEDÄ°R? PEKÄ° ÅžEKER HAMURU YENÄ°R MÄ°?

Åžeker hamuru, hem yapımı oldukça zevkli hem de yemesi bir o kadar keyif verici bir hamur çeÅŸididir. Bu hamur sayesinde, keklerimizi, pasta ve kurabiyelerimizi süsleyebilir ve bunları ÅŸeker hamuruyla kaplayabiliriz. Åžeker hamuru yoÄŸun ve esnek bir yapıdadır. Böylelikle dağılmadan ve herhangi bir yapıştırıcı madde kullanmadan kek ve kurabiyelerimizin üzerini kaplayabiliriz.

Yüksek kalorili olduÄŸu için ve kan ÅŸekerini yükseltebileceÄŸi için makul miktarlarda tüketmenizi öneririz. Bunun yanında pastanın görsel olarak mükemmel görünmesini saÄŸlayacak ve kendine has bir lezzet de katacaktır. Fakat kontrollü tüketmekte fayda görüyoruz yine de.

ÅžEKER HAMURU NASIL HAZIRLANIR? MARKETLERDE BULABÄ°LÄ°R MÄ°YÄ°Z?

Kaplama ve süsleme için yapılacak yoÄŸun kıvamdaki ÅŸeker hamuru yapımı için öncelikle ÅŸu malzemelere ihtiyaç vardır:

1. Süslemeler için kullanılacak yoÄŸun kıvamlı ÅŸeker hamuru için gliserin ya da jelatin gibi malzemeler kullanılmaktadır.


2. Vanilya ya da limon suyu hamura tat katacaktır. Renkli şeker hamuru elde etmek isterseniz de, gıda boyasından faydalanabilirsiniz.


3. Evde hazırlayacağınız ÅŸeker hamuru için toz ÅŸeker ya da pudra ÅŸekeri, su ve yaÄŸ ile marshmellow veya jelibon kullanılabilir.


4. Eriteceğimiz marshmellow ya da jelibonu, şeker, su ve yağ ile karıştırarak şeker hamurumuzu hazırlayabiliriz.

Jelibon ile Şeker Hamuru Hazırlama

Malzemeler:

• 500 gram pudra ÅŸekeri


• 2 paket jelibon


• Ä°steÄŸe baÄŸlı gıda boyası

Hazırlanışı: Önce jelibonları renklerine göre ayırıyoruz. Ardından bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı kap koyuyoruz (benmari usulü eritilecek). Kabın içine de su dolduruyoruz. Kabın içine 1 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri ekliyoruz ve ardından aynı renkteki jelibonu içine ekleyerek eritiyoruz. Bir kaşık da tepsinin içine pudra ÅŸekeri koyuyoruz ve erittiÄŸimiz jelibonları tepsiye alarak ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoÄŸurup streç filme sarıyoruz.

Marshmellow ile Şeker Hamuru Hazırlama

Malzemeler:

• 1 paket Haribo Marshmellow (yarısı beyaz, yarısı pembe oluyor. Hangi rengini isterseniz yalnızca onu kullanın, paketin hepsini deÄŸil)


• 125 gram pudra ÅŸekeri

Hazırlanışı: Aynı jelibonlarda yaptığımız gibi, tencereye uygun ısıya dayanıklı cam kullanarak benmari usulü, ara ara karıştırarak marshmellow’larımızı eritiyoruz. (önce suyu tek başına kaynatacaksınız, marshmellow’ları kaynayan suya atacaksınız.) Marshmellow’ların erimesine yakın 1 yemek kaşığı kadar su ekliyoruz ısıya dayanıklı cama ki marshmellow’lar kaba yapışmasın. Ardından tezgaha biraz pudra ÅŸekeri serpiyoruz ve erimiÅŸ marshmellow’ları yoÄŸun kıvam alana kadar yoÄŸuruyoruz.

Not: Ä°ster jelibon ister marshmellow ile yapın, ÅŸeker hamurunu streç filme sarıp 1 gece buzdolabında bekletmeyi unutmayın!

Not: Åžeker hamurunu dilerseniz marketlerden de edinebilirsiniz. Gramajına göre fiyatları 7 ila 20 tl arasında deÄŸiÅŸmekte.

ÅžEKER HAMURUNDAN ÅžAHANE PASTALAR VE KURABÄ°YELER

Åžeker Hamuru Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da yumuÅŸak margarin


• Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı


• 1 çay bardağı mısır niÅŸastası


• 1 su bardağı pudra ÅŸekeri


• 1 adet oda sıcaklığında yumurta


• 1 çay kaşığı kabartma tozu


• 5 – 4 su bardağı kadar un


• 1 tatlı kaşığı tarçın ya da zencefil, limon ve portakal kabuÄŸu

Üzeri için:

• Åžeker hamuru


• 1 tatlı kaşığı bal


• Su

Hazırlanışı:

1. 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı ya da yumuÅŸak margarini krema kıvamına gelene kadar çırpalım.


2. Çatlamaması için yarım çay bardağı Ayçiçek yağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.


3. Ardından sırayla pudra ÅŸekeri, niÅŸasta ve yumurtayı da ekleyerek çırpma iÅŸlemine devam edelim.


4. Tarçın ya da zencefil ile limon veya portakal aromalarından seçeceÄŸininiz birini de ekledikten sonra (zencefil ve portakal efsane oluyor) un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra orta sertlikte bir hamur oluÅŸturun.


5. Bu hamuru yağlı kağıda sararak buzdolabında 2 saat bekletin.


6. Ardından oklava yardımı ile açtığınız hamuru dilediÄŸiniz kalıpla kesin ve ÅŸekil verin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kurabiyelerin biraz rengi deÄŸiÅŸene kadar piÅŸirin.


7. Kurabiyeler soÄŸuduktan sonra yukarıda belirttiÄŸimiz ölçülerde olduÄŸu gibi ÅŸeker hamurunu hazırlayın ve merdane ile hamuru açarak kurabiye için kullandığınız kalıbın aynısıyla kesin.


8. Balı biraz su ile sulandırın ve bu karışımı kurabiyelerin üzerine sürerek hamuru yapıştırın.

Afiyet olsun :)

Åžeker Hamurundan Hazır Kekli YaÅŸ Pasta Tarifi (Åžeker Hamurundan DoÄŸum Günü Pastası Tarifi)

Malzemeler:

• 2 paket hazır kek

Kreması Ä°çin:

• 4 su bardağı süt


• 3 yemek kaşığı un


• 2 yemek kaşığı niÅŸasta


• 1 paket vanilya


• 2 yemek kaşığı tereyaÄŸ


• 1 su bardağı ÅŸeker

Arası Ä°çin Malzemeler:

• Kaplamak için istediÄŸiniz renk bir ÅŸeker hamuru


• 2 adet muz


• Damla çikolata

Hazırlanışı:

1. Keki geniÅŸçe bir tepsiye alarak süt ile ıslatalım.


2. Bir yandan krema malzemelerini küçük bir tencereye alın ve piÅŸirin.


3. Krema ılıdıktan sonra kekin aralarına sürelim.


4. Daha sonra kekin arasına damla çikolata, dilimlenmiÅŸ muz ve krema koyalım.


5. Ardından ÅŸeker hamurunu hazırlayın (yukarıda belirttiÄŸimiz tarifte olduÄŸu gibi). DilediÄŸiniz deseni verebilirsiniz. (harf – sayı yazma, kurdele ya da çizgi film veya araba karakteri yapabilirsiniz.)

Afiyetler efendim :)