KOLAJEN NEDİR? KOLAJEN BESLENME PROGRAMI NASIL OLU�UR?

Merhaba kahve falı severler! Bugün size bahsetmek istediÄŸimiz harika bir yaÅŸam tarzı rehberi var. Aslında bu, yalnızca bir diyet deÄŸil; özellikle yaÅŸlanma evresini geciktirmek isteyen ve aynı zamanda saÄŸlıklı besinlerle forma girmeyi amaçlayanların vazgeçemeyeceÄŸi bir beslenme stili.

Kolajen özetle, vücudumuzun baÄŸ dokularında, eklemlerimizde ve cildimizde yer alan yapısal bir protein çeÅŸididir. Ayırca saç ve tırnaklarda da bulunur ve kolajen eksikliÄŸi tırnak kırılmaları, soyulmaları ve saç dökülmelerine neden olabilir. GörüldüÄŸü gibi, kolajen vücudumuzda çok önemli yere sahip bir enzimdir. EÄŸer siz de, bir yandan yıllara meydan okumak, diÄŸer yandan ise fit bir görünüme sahip olmak istiyorsanız aÅŸağıda sıralayacağımız maddelere kolaylıkla uyabilir ve bir yıldız gibi parlayabilirsiniz!

Vücudumuzda Kolajen Azlığı Nelere Yol Açar?

Kolajen vücudumuzda doÄŸal olarak vardır ve üretilir. Fakat birey yaÅŸ aldıkça bu üretim yavaÅŸlar ve kolajen azalmasına neden olur. Kolajen azaldığı durumlarda ise hepimizin korkulu rüyası olan cilt sarkmaları, kırışıklıklar, saç dökülmeleri, tırnak soyulmaları ve kırılmaları ile eklemlerde yıpranmalara akabinde hasara yol açar. Vücuda takviye edilen ve tamamen doÄŸal besinlerle yapılan bu beslenme sistemi ise vücudun kolajen üretim kapasitesine yardımcı olur ve depoların tekrar ve sürekli olarak doldurulmasını saÄŸlar. Bunun devamlı olabilmesi için, bu beslenme düzenini hayatımızın her anına yaymamız gerekir. Kolajen aynı zamanda bağırsak sistemine de iyi geliyor; huzursuz bağırsak problemlerini iyileÅŸtiriyor.

Kolajenin Faydaları Nelerdir?

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.


• Saç ve tırnaklardaki dökülme ve kırılmayı önleyerek bakımlı saç ve tırnaklara sahip olmamızı saÄŸlar.


• Kemik ve kaslardaki yıpranmayı aza indirir ve saÄŸlıklı bir sistem oluÅŸturur.


• Ciltteki yaÅŸlanma etkilerini yavaÅŸlatır ve hatta engeller. YaÅŸlanmaya baÄŸlı aÄŸrıları durdurduÄŸu bilinmektedir. Yeni dokuların oluÅŸmasını destekler.


• Parlayan ve ışıldayan bir cildin oluÅŸmasını saÄŸlar.


• Kilo kaybı yaÅŸamanın yanı sıra form korumaya yardımcıdır ve fit bir vücuda kavuÅŸturur.

Kolajen’in Çalışma Prensibi Nasıldır?

Kolajen, cildin dermis tabakasında bulunan protein elastinin yanında çalışır ve cildin esnekliÄŸini korumasına yardımcı olur. Kolajen, öyle bir proteindir ki, daha yaÅŸamımızın 20’li yaÅŸlarının başından itibaren yılda yüzde 1 oranla azalmaya baÅŸlar ve vücut elastik özelliÄŸini kaybederek sarkar ve kırışır. Bu durumda vücuttaki doÄŸal kolajen rezervlerini besinlerle doldurmamız gerekir. Uzmanların yaptığı araÅŸtırmalara göre kolajen üretimi, 50’li yaÅŸlarda, 30’undaki birine göre yüzde 75 daha azdır.

Kolajen Azalması Neden Olur?

• SaÄŸlıksız yaÅŸam tarzı, doÄŸru beslenmeme


• Düzensiz uyku (gerekenden az ya da çok uyuma)


• Fazlaca güneÅŸ ışığına maruz kalma


• Sigara kullanımı


• Aşırı alkol tüketmek


• Stresli bir yaÅŸam tarzı


• Düzenli bağırsak sorunları çekmek

Å�eker tüketimini en aza indirmeniz, vücuttaki kolajen üretiminin daha uzun zamanda azalmasını saÄŸlayabilir. Çünkü ÅŸeker, kolajenin baÅŸ düÅŸmanıdır. Sebebi ise kırışık ve sarkık bir cilde neden olan AGE ürünlerinden oluÅŸmasıdır. Bu glikasyon ürünlerinin bulunduÄŸu ÅŸeker molekülleri ciltteki kolajen ve elastene yapışarak iÅŸlevini yerine getirmesine engel olmaktadır. O yüzden, bizim için çok zor da olsa ÅŸeker tüketimini sınırlandırmalı ve meyvelerden doÄŸal ÅŸeker almaya özen göstermeliyiz.

Kolajen Ä°çeren Besinler Hangileridir?

1. 
   

   Et Ürünleri

   
   

Et ürünleri, kolajen bakımından zengindir; çünkü tam bir protein deposudur. Sakatat, deri ve kemikler en çok pretinin bulunduÄŸu bölümlerdir. Etinizi kızgın yaÄŸ ile tavada piÅŸirmek yerine, fırında, ızgarada ya da buhar yöntemiyle piÅŸirdiÄŸiniz takdirde tam verin alacağınızı unutmayın. Peki en çok hangi ette bulunur kolajen?

• Sığır eti


• Hindi eti


• Tavuk eti


• Keçi eti

2. 
   

   Balık

   
   

Balık, ete oranla daha düÅŸük proteine sahiptir; fakat pulları kolajen açısından son derece zengindir. Ayrıca orkinoz ve somonda çokça Omega-3 bulunur. Bu yaÄŸ asitleri cilt hücrelerinde bulunan zarları koruma görevini üstlenir. Iltihaplanma azalarak ciltteki sıkılık saÄŸlanır ve esneklik korunmuÅŸ olur.

3. 
   

   Kırmızı Renkli Meyve ve Sebezeler

   
   

Çilek, elma, kırmızı pancar, kapya biber (kırmızı tatlı biber) domates gibi besinlerde bolca likopen bulunur. Likopen iyi bir antioksidandır ve kolajen üretimini arttırmaya yardımcı olur. Bunların yanı sıra lahana, ıspanak ve patlıcan da kolajen üretimini destekleyen sebzelerdir. Meyvelerde ise C vitamini açısından zengin olanları tercih etmekte fayda var. Mango, ananas, portakal, kivi, greyfurt ve limon C vitamini bombalarıdır. Bu meyveler, kırışıklıkların oluÅŸmasını içeren antioksidanlar da içerir.

4. 
   

   Sülfür Ä°çeren Besinler de Kolajen Üretimini Destekleyen Önemli Gıdalardır

   
   

Siyah zeytin ve yeÅŸil zeytin, kereviz, sarımsak, salatalık, soÄŸan, muz ve tofu gibi gıdalarda bolca sülfür vardır. Ve bu kükürt kolajen üretimini arttırmaktadır.

5. 
   

   Kolajen Üretimini Arttıran DiÄŸer Gıdalar

   
   

Fındık fıstık gibi çiÄŸ tüketilmesi gereken kuruyemiÅŸer, soya sütü, çay, peynir, patates de diyetimizde olması gereken gıdalardandır.

KOLAJEN BESLENME ÖRNEK DÄ°YET LÄ°STESÄ°

Sabah Kahvaltıdan Önce: 1 su bardağı ılık limonlu su (yarım limon)

Kahvaltı:

• 1 dilim çavdar ya da tam buÄŸday ekmeÄŸi


• 1 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri


• 1 adet yeÅŸil biber, 1 adet kırmızı tatlı biber (kapya), 7-8 dal maydanoz ile 1 tatlı kaşığı zeytinyaÄŸlı kekik soslu salata


• Å�ekersiz açık çay

Ara ÖÄŸün:

• 1 adet orta boy muz

ÖÄŸlen:

• 1 kase mercimek salatası


• 1 kase az yaÄŸlı yoÄŸurt

Ara ÖÄŸün:

• 1 adet elma


• 5 adet fındık ya da 7-8 tane fıstık (çiÄŸ olacak)

AkÅŸam:

• 150 gram tavuk göÄŸüs eti ya da 120 gram biftek (ızgara, fırın ya da buharda piÅŸecek)


• Marul ve rokadan yeÅŸil salata


• 2 yemek kaşığı bulgur pilavı

Gece:

• 1 bardak tarçınlı süt (tarçına alerjiniz varsa koymayın)

NOT: Yukarıda bahsettiÄŸimiz besinler ile örnek listedeki besinlerin yerini deÄŸiÅŸtirip yalnızca zeytin yağı kullanarak, az tuzlu yemekler yapabilirsiniz. Günde en az 2.5 litre su içmeyi, düzenli yürüyüÅŸ ve spor yapmayı unutmayınız. EÄŸer yukarıdaki besinlerden herhangi birine alerjiniz varsa, doktorunuza danışmadan uygulamayınız.

Hep ışıldamanız dileÄŸi ile, saÄŸlıklı günler :)